延辺朝鮮族のキムチ

中国東北部延辺自治州から来た、朝鮮族の知り合いにキムチをいただきました。

延辺の朝鮮族は、戦前に今の韓国や北朝鮮の地域から移住した人たちです。

母国語は中国語で国籍は中国人ですが、今も韓国語が堪能です。

食文化も韓国風。なんで、キムチが欠かせません。

朝鮮族のキムチは市販品も韓国の一般家庭のキムチみたいに濃厚な味でおいしいです。

韓国の市販キムチは薬味が少なく甘口でさっぱりし過ぎてる感じがしま...

Published by

Original source : http://blogsearch.livedoor.com/%E5%BB%B6%E8%BE%BA%...